Ingredientes:
·
600 gr. Fariña de forza
·
400 gr. fariña floxa
·
20 gr. sal
·
600 ml. Auga
·
30 gr. levedo
·
30 gr. manteiga
·
Sementes de sésamo, papoula,…
Amasar
tódolos ingredientes ata conseguir unha masa elástica. Dividimos e deixamos
repousar durante 10 minutos.
Facemos
porcións de masa do peso desexado, boleamos e repousamos durante 30 minutos.
Coa axuda dunha brocha humedecemos a superficie, cubrimos con sementes e deixamos
fermentar outros 15 minutos.
Introducimos
o forno a 190ºC durante uns 18 minutos.
Diego Cordeiro.
No hay comentarios:
Publicar un comentario